Σου αρέσουν τα Cinnamon rolls, αλλά σε προβληματίζει η ζάχαρη;Κανένα πρόβλημα, με αυτή τη συνταγή δεν χρειάζεται να ανησυχείς καθόλου, γιατί δεν περιέχει ζάχαρη!
Υλικά:
- 2 μπανάνες ώριμες
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για τη γέμιση:
- 150 γρ. χουρμάδες
- 100 γρ. μέλι
- 1 κ.σ. κανέλα
Για το άλειμμα αυγού:
- 1 κρόκος αυγού
- 1 κ.σ. γάλα
Εκτέλεση:
Για την ζύμη
- Χτυπάμε στο multi τις μπανάνες μαζί με το γιαούρτι και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε στο μπολ με το μείγμα.
- Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ελαστική ζύμη.
- Αφήνουμε τη ζύμη για 30 λεπτά περίπου να ξεκουραστεί.
Για τη γέμιση:
- Αφού μουλιάσουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά, τους μεταφέρουμε σε multi και τους χτυπάμε μαζί με την κανέλα.
- Έπειτα προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Ανοίγουμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα.
- Απλώνουμε το μείγμα της γέμισης σε όλη την επιφάνεια της ζύμη.
- Κόβουμε τη ζύμη σε 6 λωρίδες, τυλίγουμε τις λωρίδες και τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί, αφού το έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
- Αλείφουμε τα cinnamon rolls με το άλειμμα αυγού και τα ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Τα πρώτα 30 λεπτά έχουμε καλυμμένο το ταψί με αλουμινόχαρτο και έπειτα το αφαιρούμε.
H συγκεκριμένη συνταγή αποτελείται από λίγα, απλά και υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Έχει ως βάση την μπανάνα και το γιαούρτι. Το γιαούρτι ανήκει στα γαλακτοκομικά και περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας💪🏻Οι μπανάνες, που ανήκουν στα φρούτα, προσδίδουν στον οργανισμό φυτικές ίνες🍌Η πρωτεΐνη σε συνδυασμό με τις φυτικές ίνες οδηγεί σε έναν καλύτερο κορεσμό, επομένως συμβάλλει στην προσπάθεια απώλεια βάρους⚖️
Θερμίδες ανά μερίδα (1 τεμάχιο):
