Γουακαμόλε με Ταχίνι

Το γνωστό γουακαμόλε σε όλους with a twist. Μια απλή αλμυρή συνταγή που μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες της ημέρας και με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, όπως μέσα σε σάντουιτς και σε σαλάτες ή σαν dip συνοδευόμενο από ψημένες αραβικές πίτες/τορτίγιες.
Από:
Επιστημονική ομάδα "ΕυΖην"
Δημοσιεύτηκε στις:
November 20, 2023

Πάμε να δούμε τα υλικά για 2 μερίδες

Υγρά:

  • 2 κ.σ. ταχίνι (40 γρ.)
  • Χυμό από ένα μικρό λεμόνι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Στερεά:

  • 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
  • 8 τοματίνια κομμένα σε μικρά καρέ
  • 1 κ.σ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι / πιπέρι
  • Προαιρετικά φρέσκο τσίλι ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε στο μπλέντερ το αβοκάντο, το ταχίνι, το χυμό του λεμονιού και το σησαμέλαιο. Τα χτυπάμε μέχρι να ενοποιηθούν.

2. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ ,προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

3. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον για να δέσουν οι γεύσεις.

Tip: Για να ξεχωρίσεις εύκολα αν ένα αβοκάντο είναι ώριμο, πίεσε το ελαφρώς και παρατήρησε αν είναι μαλακό. Σε περίπτωση που είναι πιο σφιχτό, τοποθέτησε το σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με μια μπανάνα, ώστε να επιταχυνθεί η ωρίμανση του.

✅To αβοκάντο αποτελεί μια πολύ καλή πηγή βιταμινών C, E και K, μαγνησίου και καλίου. Μελέτες δείχνουν ότι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για

  • την καρδιαγγειακή υγεία🫀
  • τον έλεγχο σωματικού βάρους⚖️
  • τη γνωστική λειτουργία🧠
  • την υγεία του δέρματος🫶🏻


📊Διατροφική Ανάλυση:

  • 362 θερμίδες
  • 33,3 γρ. λιπαρών
  • 16,3 γρ. υδατανθράκων
  • 5 γρ. πρωτεϊνών

Καλή απόλαυση!

Εβδομαδιαίο newsletter
Κάθε εβδομάδα δημοσιεύουμε ένα νέο άρθρο σχετικά με τη διατροφή! Χρήσιμα tips, νόστιμες συνταγές και επιστημονικά νέα, όλα από την επιστημονική ομάδα του ΕυΖην.

Θέλετε να το παραδίδουμε κατευθείαν στο email σας;

Διαβάστε επίσης

Πώς η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο;

Τα πρότυπα ύπνου και οι ανάγκες ύπνου επηρεάζονται από μια σύνθετη αλληλεπίδραση μεταξύ γενετικών, συμπεριφορικών, περιβαλλοντικών και κοινωνικών παραγόντων. Σύμφωνα με τις συστάσεις, οι ενήλικες θα πρέπει να έχουν καλή ποιότητα και διάρκεια ύπνου δηλαδή 7- 9 ώρες ανά νύχτα). Ο ύπνος είναι απαραίτητος για τη διατήρηση της υγείας του ανοσοποιητικού συστήματος, την αποκατάσταση της ενέργειας, την εδραίωση της μνήμης αλλά και γενικότερα για τη συνολικη υγεία και ευεξία.
Διαβάστε το

Μπανάνα με Ταχίνι και Σοκολάτα

Αν ψάχνεις ένα υγιεινό, εύκολο και γλυκό σνακ σου έχω την λύση!
Διαβάστε το

Θυρεοειδίτιδα Hashimoto

Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι από τις πιο συχνές αυτοάνοσες διαταραχές, με σημαντικό αντίκτυπο στη λειτουργία του θυρεοειδούς, και κατ΄επέκταση στη συνολική υγεία των ασθενών. Η διατροφή έχει ένα κρίσιμο ρόλο στη διαχείριση της νόσου. Παρότι απαιτούνται περισσότερες έρευνες για την απόδειξη της αποτελεσματικότητας συγκεκριμένων διατροφικών προσεγγίσεων, η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βασικά θρεπτικά συστατικά, αποτελεί μια ασφαλή και ωφέλιμη στρατηγική για τη διαχείριση της νόσου.‍
Διαβάστε το