Γουακαμόλε με Ταχίνι

Το γνωστό γουακαμόλε σε όλους with a twist. Μια απλή αλμυρή συνταγή που μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες της ημέρας και με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, όπως μέσα σε σάντουιτς και σε σαλάτες ή σαν dip συνοδευόμενο από ψημένες αραβικές πίτες/τορτίγιες.
Από:
Επιστημονική ομάδα "ΕυΖην"
Δημοσιεύτηκε στις:
November 20, 2023

Πάμε να δούμε τα υλικά για 2 μερίδες

Υγρά:

  • 2 κ.σ. ταχίνι (40 γρ.)
  • Χυμό από ένα μικρό λεμόνι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Στερεά:

  • 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
  • 8 τοματίνια κομμένα σε μικρά καρέ
  • 1 κ.σ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι / πιπέρι
  • Προαιρετικά φρέσκο τσίλι ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε στο μπλέντερ το αβοκάντο, το ταχίνι, το χυμό του λεμονιού και το σησαμέλαιο. Τα χτυπάμε μέχρι να ενοποιηθούν.

2. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ ,προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

3. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον για να δέσουν οι γεύσεις.

Tip: Για να ξεχωρίσεις εύκολα αν ένα αβοκάντο είναι ώριμο, πίεσε το ελαφρώς και παρατήρησε αν είναι μαλακό. Σε περίπτωση που είναι πιο σφιχτό, τοποθέτησε το σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με μια μπανάνα, ώστε να επιταχυνθεί η ωρίμανση του.

✅To αβοκάντο αποτελεί μια πολύ καλή πηγή βιταμινών C, E και K, μαγνησίου και καλίου. Μελέτες δείχνουν ότι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για

  • την καρδιαγγειακή υγεία🫀
  • τον έλεγχο σωματικού βάρους⚖️
  • τη γνωστική λειτουργία🧠
  • την υγεία του δέρματος🫶🏻


📊Διατροφική Ανάλυση:

  • 362 θερμίδες
  • 33,3 γρ. λιπαρών
  • 16,3 γρ. υδατανθράκων
  • 5 γρ. πρωτεϊνών

Καλή απόλαυση!

Εβδομαδιαίο newsletter
Κάθε εβδομάδα δημοσιεύουμε ένα νέο άρθρο σχετικά με τη διατροφή! Χρήσιμα tips, νόστιμες συνταγές και επιστημονικά νέα, όλα από την επιστημονική ομάδα του ΕυΖην.

Θέλετε να το παραδίδουμε κατευθείαν στο email σας;

Διαβάστε επίσης

Δροσερές Καλοκαιρινές Σαλάτες: Συνταγές και Συμβουλές

Συνήθως το καλοκαίρι, λόγω υψηλής θερμοκρασίας, προτιμάμε κρύα φαγητά για να δροσιστούμε, όπως σαλάτες.
Διαβάστε το

Baked Oats Banana bread

Θέλεις να εντάξεις τη βρώμη στη διατροφή σου, αλλά σκέφτεσαι πως να τη συνδυάσεις και με τι; Τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, ειδικά αν προτιμάς τις γλυκές συνταγές
Διαβάστε το

Chocolate Chip Cookie Overnight Oats

Σου αρέσει το porridge, αλλά τώρα που αρχίζει να ανεβαίνει η θερμοκρασία αναζητάς κάτι πιο δροσιστικό; Το overnight oats αποτελεί την ιδανική εναλλακτική του porridge, καθώς συνδυάζει τη βρώμη με γάλα, γιαούρτι, σπόρους και φυσικά την γλυκιά γεύση!
Διαβάστε το