Homemade Pesto

Το pesto βασιλικού αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή για να συνοδεύσεις τα μακαρόνια σου. Εναλλακτικά μπορείς να το προσθέσεις σε τορτίγιες, σάντουιτς ή ως άλειμμα σε φρυγανιές και ψωμί.
Από:
Επιστημονική ομάδα "ΕυΖην"
Δημοσιεύτηκε στις:
March 11, 2024

Υλικά:

  • 100 φυλλα βασιλικού
  • 100γρ κουκουνάρι
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδου
  • κρέμα τυρί Light 100γρ

*Μπορείς να προσθέσεις αντί για τυρί κρέμα λίγη κρέμα γάλακτος Light 

Εκτέλεση:

  • Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το βασιλικό.
  • Χωρίζουμε τα φύλλα του.(Δεν πρέπει να αφήσουμε καθόλου κοτσάνι, γιατί το πέστο μας θα πικρίσει)
  • Χτυπάμε λίγα λίγα τα φύλλα του βασιλικού με το σκόρδο στο μπλέντερ.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κουκουνάρι και πολτοποιούμε καλά.
  • Δοκιμάζουμε για να αλατοπιπερώσουμε.
  • Εγώ πρόσθεσα και τυρί κρέμα Light για να έχει πιο απαλή γεύση.
  • Φτιάξε χειροποίητα ζυμαρικά και απόλαυσε το πέστο σου!

To πέστο είναι πλούσιο σε λιπαρά, ωστόσο πρόκειται για καλά λιπαρά, δηλαδή τα μονο- και πολυακόρεστα λίπη, που βρίσκονται σε φυτά και ξηρούς καρπούς. Τα καλά λιπαρά παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.

📊Διατροφική Ανάλυση ανά μερίδα (2κ.σούπας):

  • 126 θερμίδες
  • 11,6 γρ. λιπαρών
  • 4 γρ. υδατανθράκων
  • 2 γρ. πρωτεϊνών

Εβδομαδιαίο newsletter
Κάθε εβδομάδα δημοσιεύουμε ένα νέο άρθρο σχετικά με τη διατροφή! Χρήσιμα tips, νόστιμες συνταγές και επιστημονικά νέα, όλα από την επιστημονική ομάδα του ΕυΖην.

Θέλετε να το παραδίδουμε κατευθείαν στο email σας;

Διαβάστε επίσης

Μπανάνα με Ταχίνι και Σοκολάτα

Αν ψάχνεις ένα υγιεινό, εύκολο και γλυκό σνακ σου έχω την λύση!
Διαβάστε το

Θυρεοειδίτιδα Hashimoto

Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι από τις πιο συχνές αυτοάνοσες διαταραχές, με σημαντικό αντίκτυπο στη λειτουργία του θυρεοειδούς, και κατ΄επέκταση στη συνολική υγεία των ασθενών. Η διατροφή έχει ένα κρίσιμο ρόλο στη διαχείριση της νόσου. Παρότι απαιτούνται περισσότερες έρευνες για την απόδειξη της αποτελεσματικότητας συγκεκριμένων διατροφικών προσεγγίσεων, η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βασικά θρεπτικά συστατικά, αποτελεί μια ασφαλή και ωφέλιμη στρατηγική για τη διαχείριση της νόσου.‍
Διαβάστε το

Ψωμί Ολικής Άλεσης

Ψάχνεις μια εύκολη και υγιεινή συνταγή για ψωμάκι για να συνοδεύεις τα γεύματά σου ή για σπιτικά σαντουιτσάκια; Σου έχω τη λύση! Πανεύκολο ψωμάκι ολικής άλεσης με ελάχιστα υλικά!
Διαβάστε το