Μια ακόμη συνταγή για σπιτική πίτα, αλλά αυτή την φορά με κοτόπουλο, cottage και φέτα light. Πρόκειται για μια πανεύκολη συνταγή, καθώς και δεν έχει φύλλο, η οποία είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνη. Μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες της ημέρας, ως πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό!

Υλικά (6 μερίδες)

• 500 γρ. τυρί cottage
• 2 αυγά
• 500 γρ. στήθος κοτόπουλο
• 150 γρ. φέτα light
• 100 γρ. κίτρινο τυρί light
• 1 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 κ.γλ. μπούκοβο
• 1/2 κ.γλ. ξερό θυμάρι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το στήθος κοτόπουλο.
2. Αφού βράσει μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και με την βοήθεια δύο πιρουνιών το κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια.
3. Προσθέτουμε τα αυγά και το τυρί cottage στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Έπειτα προσθέτουμε το μείγμα από το multi στο μπολ με το κοτόπουλο, μαζί με το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι, το μπούκοβο, τον μαϊντανό και τη φέτα θρυμματισμένη.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί που το έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
6. Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα στο ταψί και ρίχνουμε από πάνω το κίτρινο τυρί.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα για 40-45’.

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για τις μέρες που δεν έχεις διαθέσιμο χρόνο να μαγειρέψεις. Μπορείς να την καταναλώσεις ως πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό και να την συνδυάσεις με μια σαλάτα για να πετύχεις έναν ακόμη καλύτερο κορεσμό. 

Διατροφική ανάλυση ανά κομμάτι (200γρ):

• 334 θερμίδες
• 13,4 γρ. λιπαρών
• 6 γρ. υδατανθράκων
• 45,2 γρ. πρωτεϊνών

Καλή όρεξη!

‍