🛒Υλικά για 12 -14 μπάρες:
- 200 γρ χουρμάδες βασιλικούς (χωρίς κουκούτσι)
- 120 γρ νιφάδες βρώμης
- 70 γρ φιστίκια κροκερίνο
- 50 γρ φιστικοβούτυρο (τραγανό χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
- 80 γρ σοκολάτα κουβερτούρα με >70% κακάο
- 1 εκχύλισμα βανίλιας
👩🏻🍳Εκτέλεση:
- Αρχικά μουλιάζουμε για λίγα λεπτά τους χουρμάδες σε καυτό νερό να μαλακώσουν.
- Στο multi προσθέτουμε τα φιστίκια και τα χτυπάμε.
- Ταυτόχρονα λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρι ή φούρνο μικροκυμάτων.
- Έπειτα προσθέτουμε στο muli τους χουρμάδες και τους χτυπάμε μαζί με το φιστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη με το μισό από το παραπάνω μίγμα και φτιάχνουμε ένα ζυμαράκι. Απλώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί και ανοίγουμε σε μια αρκετά λεπτή ζύμη
- Απλώνουμε στην επιφάνεια το υπόλοιπο από το αρχικό μίγμα με τους χουρμάδες και έπειτα τα φυστίκια (ολόκληρα ή σπασμένα) και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Στη συνέχεια περιχύνουμε με κουβερτούρα που έχουμε λιώσει.
- Τέλος, κόβουμε σε 12-14 κομματάκια
✅Τα φιστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καλά λιπαρά, ειδικότερα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Καλό θα ήταν να επιλέγεις φιστίκια και γενικότερα ξηρούς καρπούς χωρίς αλάτι❌🫙
📊Διατροφική Ανάλυση ανά μπάρα (50 γρ.):
- 132 θερμίδες
- 6,7 γρ. λιπαρών
- 15,6 γρ. υδατανθράκων
- 3,8 γρ. πρωτεϊνών
Καλή απόλαυση!😊
