Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Ψάχνεις ένα υγιεινό και πεντανόστιμο γεύμα; Δοκίμασε αυτά τα ζουμερά μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη, που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες!
Από:
Επιστημονική ομάδα "ΕυΖην"
Δημοσιεύτηκε στις:
March 29, 2025

Ψάχνεις ένα υγιεινό και πεντανόστιμο γεύμα;  Δοκίμασε αυτά τα ζουμερά μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη, που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες!

Υλικά για 10 μπιφτέκια:

  • 2 κρεμμύδια
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 180 γρ. βρώμη
  • ½  ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. γεμάτη πάπρικα, καπνιστή
  • 4 κ.γλ. θυμάρι
  • 1 κιλό κιμά κοτόπουλου
  • 2 αυγά

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
  3. Βάζουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε.
  4. Όταν το κρεμμύδι έχει μαραθεί και πάρει ελαφρύ χρώμα το αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  5. Βάζουμε στο μούλτι τη βρώμη μαζί με τον μαϊντανό, την καπνιστή πάπρικα, το θυμάρι και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Δεν το χτυπάμε πάρα πολύ ώστε να γίνει σαν ζυμάρι. 
  6. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το μείγμα με τη βρώμη, το τσιγαρισμένο κρεμμύδι, τον κιμά, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το αβγό, αλάτι και πιπέρι και αναμειγνύουμε καλά με τα χέρια μας.
  7. Πλάθουμε 10 μπιφτέκια, περίπου 140 γρ. το καθένα.
  8. Μπορούμε αν θέλουμε να τα ψήσουμε στο φούρνο στους 200-220° C στον αέρα για 15-20 λεπτά ή στο airfryer.

 Διατροφική Ανάλυση ανά μπιφτέκι:

  • 257  θερμίδες
  • 10,6  γρ. λιπαρών
  • 16,3 γρ. υδατανθράκων
  • 26,6  γρ. πρωτεϊνών

Καλή όρεξη!

Εβδομαδιαίο newsletter
Κάθε εβδομάδα δημοσιεύουμε ένα νέο άρθρο σχετικά με τη διατροφή! Χρήσιμα tips, νόστιμες συνταγές και επιστημονικά νέα, όλα από την επιστημονική ομάδα του ΕυΖην.

Θέλετε να το παραδίδουμε κατευθείαν στο email σας;

Διαβάστε επίσης

Overnight oats σοκολάτα φράουλα & berries

Ξυπνάς και το πρωινό σε περιμένει έτοιμο, γλυκό και θρεπτικό! Τα overnight oats με σοκολάτα και φρέσκα berries συνδυάζουν απόλαυση και ενέργεια σε ένα μόνο βαζάκι. Ιδανικά για τις busy μέρες σου, ετοιμάζονται πανεύκολα από το βράδυ και σου χαρίζουν μια δροσιστική, σοκολατένια αρχή με φρουτένια φρεσκάδα. 
Διαβάστε το

Overnight Σοκολάτα φράουλα

Γίνεται το πρωινό μου να είναι και γλυκό; Ναι, γίνεται! Αυτό το φανταστικό oat jar με φράουλες και σοκολάτα είναι ιδανικό για να ξεκινήσεις τη μέρα σου με γεύση και θρέψη. Φτιαγμένο με αγνά υλικά, πλούσιο σε φυτικές ίνες και.. αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις και λίγη σκόνη πρωτεΐνης για έξτρα boost! Το ετοιμάζεις από το βράδυ, το βάζεις στο ψυγείο και το απολαμβάνεις έτοιμο το πρωί. Πανεύκολο, δροσερό και απλά τέλειο! ‍
Διαβάστε το

Πικάντικη μακαρονάδα με χταπόδι

Ποιος είπε ότι το υγιεινό δεν μπορεί να είναι και εκρηκτικά γευστικό; Αυτή η συνταγή είναι το απόλυτο πάντρεμα θαλασσινής γεύσης με spicy ένταση και διατροφική ισορροπία. Αν ψάχνεις για ένα ξεχωριστό πιάτο με άρωμα Μεσογείου και πικάντικη ένταση, αυτή θα σε κερδίσει από την πρώτη μπουκιά!
Διαβάστε το