Αν λατρεύεις τη γεύση της κανέλας αλλά θέλεις κάτι ελαφρύ και θρεπτικό, αυτά τα μπισκότα είναι η ιδανική επιλογή!  Φτιαγμένα με απλά υλικά, χωρίς ζάχαρη, είναι το τέλειο σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας!

Υλικά για 10 μπισκότα:

‍

•       270 γρ. αλεύρι βρώμης (έβαλα το έτοιμο την φαρίνα)
•       40 γρ. κανέλα
•       3 γρ. μοσχοκάρυδο (πρέζα)
•       100 γρ. σιρόπι σφενδάμου 
•       100 γρ. ελαιόλαδο
•       1 κ.γλ. υγρή βανίλια

Εκτέλεση:

1. Πρώτα κοσκινίζουμε το αλεύρι.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
3. Ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά (ελαιόλαδο, γλυκαντικό, βανίλια) και ανακατεύουμε καλά.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα για τουλάχιστον 10 λεπτά.
5. Δίνουμε σχήμα στα μπισκότα και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό χαρτί για 15 με 20 λεπτά.

Προσοχή! Δεν ψήνουμε παραπάνω τα μπισκότα. Στην αρχή βλέπουμε ότι είναι μαλακά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 2-3 ώρες και τότε είναι έτοιμα.

Τα αφήνω να κρυώσουν για 2 -3 ώρες και τότε είναι έτοιμα & τραγανά!

Ήξερες ότι η κανέλα ήταν πιο πολύτιμη από τον χρυσό στην αρχαιότητα; Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι τη χρησιμοποιούσαν για ιατρικούς σκοπούς, ενώ στον Μεσαίωνα θεωρούνταν θεραπευτικό θαύμα! Εκτός από το υπέροχο άρωμά της, η κανέλα βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες! 

Διατροφική Ανάλυση ανά μπισκότο:

• 223 θερμίδες
• 12,5 γρ. λιπαρών
• 24,4 γρ. υδατανθράκων
• 4 γρ. πρωτεϊνών

Καλή απόλαυση! 

‍