Μια ελληνική, καλοκαιρινή και χορταστική σαλάτα που βασίζεται στη μεσογειακή διατροφή, καθώς συνδυάζει καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και σύνθετους υδατάνθρακες. Αναφέρομαι φυσικά στη ντακοσαλάτα και πάμε να δούμε με απλά βήματα πως μπορείς να τη φτιάξεις κι εσύ και ποια είναι η θρεπτική της αξία.

Υλικά για 1 μερίδα:

• 3 παξιμαδάκια χαρουπιού (45γρ)
• 1 μεγάλη ντομάτα
• 60 γρ. τυρί φέτα light 
• 2κ.γλ. κάπαρη
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Ρίγανη και αλάτι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε 3 παξιμαδάκια χαρουπιού και τα βρέχουμε με λίγο ξύδι και ελαιόλαδο.
2. Κόβουμε μια μεγάλη ντομάτα σε κομμάτια και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ.
3. Αφού πολτοποιηθεί η ντομάτα, την περιχύνουμε πάνω από τα παξιμάδια.
4. Έπειτα, προσθέτουμε το τυρί σε κομμάτια, την κάπαρη, τη ρίγανη και προαιρετικά λίγο αλάτι.

Ο ντακός αποτελεί μια δροσιστική και θρεπτική επιλογή σαλάτας, ειδικά για τους καλοκαιρινούς μήνες. Αποτελεί επίσης ένα πλήρες γεύμα, καθώς περιλαμβάνει υδατάνθρακες (παξιμάδια), καλά λιπαρά (ελαιόλαδο) και πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας (τυρί φέτα light).

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:

• 398 θερμίδες
• 18,6 γρ. λιπαρών
• 41,5  γρ. υδατανθράκων
• 16,1  γρ. πρωτεϊνών

Καλή όρεξη!

‍