Μήπως έχεις όρεξη για μακαρονάδα και δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις; Ή μήπως έχεις λιγούρα για καρμπονάρα, αλλά φοβάσαι μην ‘’χαλάσεις’’ την δίαιτα; Κανένα πρόβλημα! Η παραδοσιακή καρμπονάρα είναι εδώ για να ικανοποιήσει την λιγούρα σου χωρίς τύψεις. Γιατί στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής πάντα υπάρχει χώρος για απόλαυση, ειδικά εάν γίνεται συνειδητά.
Υλικά (6 μερίδες):
- 500 γρ. σπαγγέτι
- 100 γρ. μπέικον
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- 5 φρέσκα αυγά
- 300 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
- Βράζουμε τα μακαρόνια.
- Κόβουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λάδι και σοτάρουμε το μπέικον για λίγα λεπτα.
- Προσθέτουμε στο τηγάνι τα ¾ από το μαϊντανό.
- Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα βάζουμε παλι στην κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το μείγμα με το μπέικον και το μαϊντανό Από πάνω ρίχνουμε και της τριμμένη παρμεζάνα.
- Βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι που και και την τοποθετούμε κάπου που να μην καίει.
- Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα
- Ανακατεύουμε καλά τα αυγά με τα μακαρόνια.
- Ρίχνουμε και τον υπόλοιπο μαϊντανό.
- Σερβίρουμε και απολαυμβάνουμε.
- Μπορούμε να προσθέσουμε σε κάθε πιάτο επιπλέον μαϊντανό.
Η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει απαραίτητα στέρηση από τα αγαπημένα σου φαγητά. Μέσα σε μια διατροφή όλα χωράνε, αρκεί να υπάρχει ισορροπία και μέτρο.
Σε μία ισορροπημένη διατροφή δεν υπάρχουν ‘’καλά’’ και ‘’κακά’’ τρόφιμα, υπάρχει μόνο θρέψη και καμιά φορά αυτό σημαίνει καρμπονάρα για την ψυχική μας υγεία!
Διατροφική ανάλυση ανα μερίδα:
- 688 θερμίδες
- 33,5 γρ. λιπαρών
- 67,7 γρ. υδατανθράκων
- 33,8 γρ. πρωτεϊνών
Καλή όρεξη!
