Λιγουρεύεσαι μια πίτσα; Τι θα έλεγες για μια πανεύκολη συνταγή, με μόνο 3 υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας; Πάμε να φτιάξουμε μαζί την πιο εύκολη και νόστιμη πίτσα που έχεις δοκιμάσει.

Υλικά για 8 κομμάτια:

• 1 φλιτζάνι τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
• 2 αυγά
•  70 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και το τυρί cottage και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
2. Έπειτα, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.
3. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά.
4. Στη συνέχεια, απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και του δίνουμε ένα στρογγυλό σχήμα. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180°C.
5. Αφού περάσουν τα πρώτα 15-20 λεπτά και έχει ψηθεί η ζύμη προσθέτουμε τα υλικά της επιλογής μας. Εγώ πρόσθεσα κόκκινη σάλτσα, τυρί light και μανιτάρια.
6. Ξανά ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά και η πίτσα μας είναι έτοιμη.

Η συγκεκριμένη ζύμη γίνεται στο λεπτό και δεν απαιτεί ιδιαίτερο χρόνο προετοιμασίας. Ωστόσο, το θερμιδικό περιεχόμενο της πίτσας συνολικά εξαρτάται από τα υλικά που θα επιλέξεις. Προσπάθησε να δώσεις περισσότερο έμφαση σε άπαχες πηγές πρωτεΐνης, όπως τυρί κίτρινο light ή κοτόπουλο και φυσικά στα λαχανικά! Μπορείς να προσθέσεις πιπεριές, μανιτάρια, καλαμπόκι, κρεμμύδι κ.α. 

Διατροφική ανάλυση ανά κομμάτι (χωρίς τα έξτρα υλικά):

• 71 θερμίδες
• 2 γρ. λιπαρών
• 7,4 γρ. υδατανθράκων
• 5,6 γρ. πρωτεϊνών

#eyzin #nutrition #recipeoftheday #homemadepizza #cottagecheese #easypizza #cottagecheesepizza #healthypizza

‍