Λαχταριστά μαλακά μπισκότα που λιώνουν στο στόμα! Ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ χωρίς ζάχαρη, που θα σε βοηθήσει να καλύψεις τις πρωτεϊνικές σου ανάγκες μέσα στη μέρα.
Υλικά (για περίπου 8–10 μπισκότα):
- 150 γρ. χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι, μαλακοί ή μουλιασμένοι)
- 100 γρ. φυστικοβούτυρο (ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών)
- 80 γρ. βρώμη (ολικής, νιφάδες ή αλεσμένη σε αλεύρι)
- 30 γρ. κακάο άγλυκο
- ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 40–50 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας (προαιρετικά, χωρίς ζάχαρη)
Εκτέλεση:
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 170°C (αντιστάσεις ή αέρα).
- Λιώσε τους χουρμάδες στο μπλέντερ με το φυστικοβούτυρο μέχρι να γίνουν πάστα.
- Πρόσθεσε τη βρώμη, το κακάο, το μπέικιν και το αλάτι. Ανακάτεψε καλά να γίνει ζύμη. Αν χρειαστεί, βάλε 1–2 κ.σ. νερό.
- Ρίξε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακάτεψε απαλά.
- Πλάσε 8–10 μπισκότα και βάλε σε λαδόκολλα.
- Ψήσε για 10–12 λεπτά — να είναι ακόμη μαλακά στο κέντρο.
- Άφησέ τα να σταθούν 10 λεπτά πριν τα πιάσεις (γίνονται πιο συμπαγή όσο κρυώνουν).
Διατροφική Ανάλυση ανά μερίδα:
- 189 θερμίδες
- 10,7 γρ. λιπαρών
- 27,4 γρ. υδατανθράκων
- 6 γρ. πρωτεϊνών
Καλή απόλαυση!
