Θέλεις και εσύ να φτιάξεις ένα πανεύκολο, σοκολατένιο και λαχταριστό γλυκό με 3 υλικά; Αν σου αρέσει το φλαν, τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις τη συγκεκριμένη συνταγή, η οποία αποτελεί φυσικά μια πιο light εκδοχή του κλασικού γλυκού.

 Υλικά για 8 μερίδες:

• 1 λίτρο γάλα
• 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
• 60 γρ. κορν φλάουρ
• Προαιρετικά 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

1. Αρχικά ψιλοκόβουμε την κουβερτουρα.
2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και τη ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
3. Ανακατεύουμε καλά.
4. Έπειτα, προσθέτουμε το κορν φλαουρ και προαιρετικά ο εκχυλισμα βανιλιας.
5. Σιγομαγειρέουμε μεχρι να αποκτήσει βελούδινη υφη.
6. Μεταφέρουμε σε φόρμα σιλικόνης για κέικ.
7. Ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.

Η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή για γλυκό, καθώς βασίζεται στο γάλα και στην κουβερτούρα, ενώ δεν περιέχει ζάχαρη. Η κουβερτούρα, όσο μεγαλύτερη περιεκτικότητα έχει σε κακάο, τόσα περισσότερα αντιοξειδωτικά προσδίδει στον οργανισμό. Ακόμη, το γάλα προσδίδει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την οστική υγεία και πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Εάν θέλεις μπορείς να επιλέξεις γάλα χαμηλών λιπαρών.

Διατροφική ανάλυση ανα μερίδα:

• 229 θερμίδες
• 11 γρ. λιπαρών
• 28,7 γρ. υδατανθράκων
• 7,6 γρ. πρωτεϊνών

‍