Ψάχνεις ένα σνακ για να συνοδεύεις τον καφέ σου ή να παίρνεις μαζί και είσαι λάτρης του γλυκού; Αν ναι, θα λατρέψεις αυτή τη συνταγή! Σοκολατένιο κέικ με μπανάνα, πανεύκολο με πολύ λίγα υλικά!

Υλικά για 12 κομμάτια:

• 3 μπανάνες
• 100 γρ. μέλι
• 70 γρ. ελαιόλαδο
• 3 αυγά
• 230 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 
• 15 γρ. άγλυκο κακάο
• 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

‍

 Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ του μίξερ πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
2. Σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το μέλι και το ελαιόλαδο και χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι και το άγλυκο κακάο και χτυπάμε καλά.
4. Ρίχνουμε λίγη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη ψιλοκομμένη.
5. Τοποθετούμε το μείγμα στο ταψί και ρίχνουμε από πάνω τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου μία ώρα.

Μπορούμε να ελέγξουμε το ψήσιμο τσιμπώντας το κέικ με ένα πιρούνι. Το ψήσιμο μπορεί να πάρει μέχρι και 75 λεπτά.

 Ήξερες ότι το μέλι δεν συνιστάται για βρέφη κάτω του ενός έτους λόγω του κινδύνου αλλαντίασης; Πρόκειται για μια σοβαρή βακτηριακή δηλητηρίαση που επηρεάζει το νευρικό σύστημα και μπορεί να προκαλέσει παράλυση.

 Διατροφική Ανάλυση ανά κομμάτι:

• 209  θερμίδες
• 9,4  γρ. λιπαρών
• 28,4 γρ. υδατανθράκων
• 4,2 γρ. πρωτεϊνών

Καλή απόλαυση!

‍