Σπανακόπιτα

Εάν έχεις βαρεθεί τις κλασσικές συνταγές σπανακόπιτας, νομίζω αξίζει να δοκιμάσεις τη συγκεκριμένη συνταγή, η οποία περιέχει επίσης cottage και βρώμη. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό!
Από:
Επιστημονική ομάδα "ΕυΖην"
Δημοσιεύτηκε στις:
March 11, 2024

🛒Υλικά για 8 κομμάτια:

  • 20 ml ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 300 γρ. σπανάκι φρέσκο, πλυμένο και χοντροκομμένο
  • 3 αυγά
  • 600 γρ. τυρί cottage
  • 50 γρ. βρώμη
  • 1/2 κτγ πάπρικα γλυκιά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

👩🏻‍🍳Εκτέλεση:

  1. Αρχικά, σοτάρουμε το κρεμμύδι με ελάχιστο ελαιόλαδο.
  2. Έπειτα, προσθέτουμε το σπανάκι και μόλις μαραθεί το αποσύρουμε.
  3. Στο μπλέντερ βάζουμε τα αυγά μαζί με το cottage και τα χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
  4. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το μείγμα από το μπλέντερ, το σπανάκι, το αλεύρι βρώμης (αλέθεις την βρώμη στο μπλέντερ), λίγο αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
  5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και μεταφέρουμε σε ένα στρογγυλό ταψάκι. Προαιρετικά μπορούμε να πασπαλίσουμε με λίγο σουσάμι.
  6. Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

✅Το σπανάκι αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή λαχανικού, καθώς περιέχει βιταμίνη Α, C, K, φυλλικό οξύ, σίδηρο και ασβέστιο. Πρόκειται για ένα λαχανικό με ελάχιστες θερμίδες, καθώς τα 100γρ ωμού σπανακιού προσδίδουν μόνο 23 θερμίδες.

📊Διατροφική ανάλυση ανα μερίδα (2 κομμάτια~200γρ):

  • 304 θερμίδες
  • 15 γρ. λιπαρών
  • 17 γρ. υδατανθράκων
  • 25,8 γρ. πρωτεϊνών

Credits to @gabnikolaidis

Εβδομαδιαίο newsletter
Κάθε εβδομάδα δημοσιεύουμε ένα νέο άρθρο σχετικά με τη διατροφή! Χρήσιμα tips, νόστιμες συνταγές και επιστημονικά νέα, όλα από την επιστημονική ομάδα του ΕυΖην.

Θέλετε να το παραδίδουμε κατευθείαν στο email σας;

Διαβάστε επίσης

Τορτίγιες ολικής άλεσης

Ήρθε η ώρα να φτιάξεις κι εσύ τις δικές σου τορτίγιες ολικής αλέσεως με 4 απλά υλικά που έχεις σπίτι σου!
Διαβάστε το

Σπιτικό Xούμους

Ήρθε η ώρα να δοκιμάσεις κι εσύ αυτό το πανεύκολο σπιτικό χούμους! Μπορείς να το τοποθετήσεις μέσα σε αραβικές πίτες, σάντουιτς, τόστ ή ως άλειμμα πάνω σε κράκερς🌯🥪🍞
Διαβάστε το

Σπιτικά κρουτόν στο φούρνο

Σου έχει περισσέψει ψωμί και δεν ξέρεις τι να το κάνεις;🍞Τότε η συγκεκριμένη συνταγή είναι αυτό που ψάχνεις! Είναι εύκολη, γρήγορη και με μόλις 4 υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας.
Διαβάστε το